El Tecnológico Nacional, a través del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo, capacita a 18 personas con discapacidad visual, como parte de la restitución de derechos, impartiendo el Curso de Barismo, en coordinación con la Organización de Personas Ciegas de Nicaragua, Maricela Toledo.

“El curso es totalmente práctico”, detalló Eloy Morales, Director del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo, quien explicó que los protagonistas aprenden a preparar bebidas a base de café aplicando métodos de extracción, técnicas de Barismo y degustación.

“Por parte del INATEC, hemos venido desarrollando capacitaciones inclusivas, preparando cursos donde podamos participar toda la población en general y en esta oportunidad tenemos a protagonistas ciegos, protagonistas con baja visión que están adentrándose en el mundo del Barismo”, externó Morales.

El curso fue posible al trabajo articulado entre el INATEC y el Gabinete de Personas con Discapacidad, para el fortalecimiento de capacidades para el emprendimiento y atención en el sector turístico y hotelero del país.

Danny Martínez Ríos, habitante de la Colonia Nicarao, comentó que en el curso aprendió sobre las distintas bebidas calientes y heladas que se pueden elaborar con el café. “De alguna o de otra manera sentimos que el Gobierno nos está apoyando, de igual manera la organización Maricela Tolero. Agradecemos que el gobierno siempre está con nosotros”.

Desde Valle de Sandino, Yulissa Padilla, acude al curso para avanzar en su formación. Dice que aprendió sobre la historia del café, el perfil del barista. “Hacemos bastante práctica para dominar los tipos de bebidas que hemos hecho”, comentó.

El curso de Barismo, empezó a impartirse desde el 26 de octubre de 2020 y se espera que concluya el próximo 18 de noviembre.