Ene. 27, 2025
Arle Josué Ortiz Obregón es egresado del Técnico General en Servicio de Restaurante, Bar y Cafetería en la Escuela Hotel Volcán Maderas. El año pasado llegó a la Escuela Hotel con una meta: “estudiar el Técnico General en Cocina y Gastronomía”, pero esta carrera ya no contaba con cupos disponibles. Por eso, buscando una oportunidad para desarrollar sus sueños, ingresó a la carrera de Técnico General en Servicio de Restaurante, Bar y Cafetería.
“Debo confesar que, en primera instancia, no me gustaba la carrera de servicio, pero desde que conocí el plan de formación y la metodología de enseñanza, me llamó mucho la atención y, a medida que iba desarrollando mis clases, quedé enamorado de la carrera”, dijo el joven.
Estudiar en la Escuela Hotel representó una gran oportunidad para Arle, ya que, gracias a plataformas como el Festival de Bartender y Barismo, pudo destacar sus habilidades en varios lugares como ferias y festivales locales; en ciudades como Granada, Managua y Matagalpa.
“En la Escuela Hotel no solo nos formamos en ambientes reales de prácticas, sino que también desarrollamos nuestro proceso de pasantías, que aporta en gran manera a nuestros conocimientos. La oportunidad de participar en los festivales fuera de la Isla me abrió la mente al conocer otras personas, aprender de ellos y sentirme orgulloso de mis capacidades ante gente con más experiencia”, expresó.
Durante su año de estudio, Arle se destacó en Excelencia Académica gracias a su dedicación y compromiso, lo que le permite ahora cosechar los frutos de su esfuerzo.
Arle destaca uno de los beneficios de la educación técnica y dice: “Es increíble que en tan solo 10 meses de formación podamos salir con las competencias profesionales para laborar en cualquier establecimiento turístico. En mi caso, ni siquiera había terminado mi carrera cuando me dieron la oportunidad de entrar a este trabajo, y actualmente sigo aquí. Gracias a esto, puedo ser ese aporte económico a mi familia”.
Arle ejerce el cargo de bartender en el restaurante y hotel Exotic Island, en Playa Santo Domingo – Isla de Ometepe.
La señora Xochilt Flores, propietaria de este negocio, destaca las competencias profesionales que vio en Arle para contratarlo: “Él empezó en servicio de atención al cliente y actualmente puedo decir que es mi mano derecha en el establecimiento. Aquí desarrolla funciones de bartender principalmente, pero ha habido ocasiones en que yo estoy fuera y él queda a cargo de todo el negocio, tanto del restaurante, como del área del hotel. Me siento muy satisfecha con su trabajo, porque es un profesional tanto en lo técnico como en los valores que posee”, dijo la propietaria.
Según datos del Instituto Nicaragüense de Turismo, en la Isla de Ometepe se encuentran más de 200 establecimientos turísticos, lo que se traduce en más de 200 oportunidades laborales para egresados de la Escuela Hotel Volcán Maderas. Cabe destacar que esta escuela representa la única opción de formación especializada en servicios hoteleros dentro de la Isla.
La Escuela Hotel fue inaugurada con el objetivo principal de dar respuesta a las demandas de la población. “Para nosotros, como propietarios turísticos, la Escuela Hotel es un gran apoyo, ya que el gobierno ha hecho un gran esfuerzo por darles estas oportunidades de formación a los jóvenes de la Isla, para que sobresalgan y ayuden a establecimientos como este que constantemente necesitan a personas que tengan el conocimiento adecuado”, expresó doña Xochilt Flores, propietaria del Hotel y Restaurante Exotic Island.
“Con la contratación de Arle Josué, yo puedo dar fe y legalidad de que la educación en la Escuela Hotel es de calidad”, agregó doña Xochilt.
La Escuela Hotel Volcán Maderas está ubicada en la comunidad Mérida, 800 metros al sur de la Escuela Primaria, en Altagracia, Isla de Ometepe. Cuenta con espacios didácticos de calidad para las carreras que oferta: Técnico General en Cocina y Gastronomía, Técnico General en Servicio de Restaurante, Bar y Cafetería y Técnico Especialista en Hotelería Rural.
