Oct. 19, 2022
Los aromas del néctar a base de fresa, maracuyá y manzana, predominaron y atrajeron a los asistentes de la feria demostrativa, por parte de los protagonistas de los cursos que se imparten gratuitamente en el Centro Tecnológico José Eulogio Hernández, ubicado en el municipio Las Sabanas, en Madriz.
Concepción Gómez estudia el Curso de Néctar y Conserva, “aprendemos con procedimientos sencillos, iniciamos lavando bien las frutas, las picamos o extraemos las semillas como en el caso del maracuyá, procedemos a cocerlas, agregamos el azúcar, canela y otras especies aromáticas, una vez en ebullición se separa del fuego, se enfría y procedemos licuarlas, para nuevamente cocerla a punto de ebullición”, explicó la protagonista.
Doña Concepción también compartió con los estudiantes de secundaria de los Centros Públicos de las comunidades Quebrada Honda y Las Sabanas que, “estos cursos representan una oportunidad para mejorar la economía para la familia y la comunidad, ya no desperdiciamos las frutas, las comercializamos con un valor agregado que representa nuevos ingresos para la familia”.
Entusiasmo y deseo de aprender son características de los estudiantes de este recién inaugurado centro, afirmó el docente Gerald Hoyeas, quien les enseña las técnicas y métodos para la elaboración de bebidas frías y calientes a base de café, “están elaborando a la vista del cliente un capuchino, cremando la leche y la elaboración de un café expreso”, remarcó el docente.
Mientras tanto, la directo Claudia Sandoval, manifestó que desde este centro técnico “ya estamos atendiendo a casi 300 protagonista y que también exponen los protagonistas de los cursos de corte de cabello y barbería, reparación de motocicleta ofimática e inglés que son parte de nuestra oferta de capacitación”.
La comunidad que asistió a la feria también degustó de las elaboraciones de la Neo gastronomía, unos deliciosos bocadillos a base de atún, fajitas de pollo, entre otras elaboraciones culinarias.
