Los departamentos de Granada y Rivas se llenaron de talento e innovación con los Festivales Departamentales INNOVATEC 2024, donde estudiantes de diversas carreras técnicas presentaron 12 proyectos que reflejan soluciones creativas y prácticas para los desafíos productivos y sociales actuales, como parte de la Jornada Nacional de Innovación y Tecnología que desarrolla el Tecnológico Nacional, INATEC, en los 68 Centros Técnicos del país.

• También puedes leer: Festival Gastronómico en conmemoración del Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular

Proyectos que están transformando el presente

Desde alimentos saludables hasta herramientas industriales, los 12 proyectos innovadores fueron creados por estudiantes de los Centros Tecnológicos Bidkart Muñoz, Pedro Aráuz Palacios y José Dolores Estrada de Nandaime, todos ubicados en el departamento de Granada; así como de los centros Gaspar García Laviana de Rivas, Escuela Hotel Volcán Maderas y Ometepe, estos últimos ubicados en la Isla de Ometepe.

Innovaciones Destacadas:

• Queso Crema de Marañón: Luis Giovanny Rivas, estudiante de Técnico General en Cocina y Gastronomía de la Escuela Hotel Volcán Maderas, presentó este innovador queso libre de lactosa, diseñado como una alternativa saludable. “Es una opción sin preservantes, rica en vitaminas B12, B6 y C, ideal para personas intolerantes a la lactosa”, explicó Luis.

• Chicha de Maíz Instantánea: María Alejandra Montiel, de Análisis Químico Industrial, nos sorprendió con una versión instantánea de esta bebida tradicional. “Aplicamos procesos industriales para deshidratar y conservar el maíz, innovando sin perder nuestras raíces”, comentó María.

Más Propuestas Innovadoras:

• Limadora de Metales: Herramienta industrial para mejorar la eficiencia mecánica.


• Teodolito: Técnica avanzada en levantamientos topográficos.


• Nutrivital: Galletas y barras energéticas altamente nutritivas.


• Servi Miel: Bebidas fusionando miel y tradición.


• Neem_Ja Vet: Desparasitante orgánico a base de nim.


• Super Agro 1: Sustrato orgánico para viveros.


• Kuxilotl Food: Innovaciones culinarias con plátano verde y maduro.

El director del Centro Tecnológico Pedro Arauz Palacios, Elvis Matus, destacó el impacto de estos eventos en la formación técnica del país: “INNOVATEC fomenta la creatividad y el desarrollo de habilidades, mientras nuestros estudiantes aplican lo que aprenden. Además, estamos promocionando las nuevas carreras del 2025, en sectores clave como comercio, servicios, industria y agropecuario”.

Actividades para toda la familia

Además de las exposiciones, los asistentes disfrutaron de degustaciones de productos innovadores, espectáculos artísticos y una presentación de la oferta educativa para el 2025.

Estos festivales son más que una competencia: son una plataforma para que los jóvenes desarrollen competencias técnicas que responden a las demandas del mercado laboral y los desafíos sociales. ¡La creatividad y el trabajo en equipo son los verdaderos protagonistas de INNOVATEC 2024!