Managua | Gabriela Almanza | 16.10.2026 | 14:36
En celebración del Día Mundial de la Alimentación, más de 1,500 estudiantes técnicos de los Centros Tecnológicos de Hotelería y Turismo participarán en una jornada de demostraciones culinarias. El evento destaca el talento joven y promueve la soberanía alimentaria, la calidad educativa y el orgullo de la identidad culinaria nicaragüense.
Los futuros profesionales de la gastronomía demostrarán sus habilidades técnicas y creativas a través de la elaboración y exposición de platillos tradicionales en las siguientes sedes:
Demostraciones especiales y degustación tradicional
En el Centro Tecnológico Nelly Flor de Pino, el talento estudiantil se unirá para elaborar una variada muestra culinaria que incluye platillos tradicionales como arroz aguado de cerdo, indio viejo, nacatamal, vigorón, revueltas y tacos nicas. También se prepararán las típicas como enchiladas, pescado a la tipitapa, manuelitas y carne o corazón asado. Las degustaciones se complementarán con postres y bebidas típicas como atoles, pío V, buñuelos y cajetas de coco y leche.
También, se habilitará una otro espacio de degustaciones especial, donde los asistentes podrán saborear el tradicional indio viejo acompañado de un refrescante cacao y cajetas de la casa.
Esta actividad refleja el compromiso de la educación técnica por preservar las raíces culturales y dotar a la juventud de herramientas profesionales de alta calidad.
